旧蔵が道路拡張工事の為、取り壊しを余儀なくされた「超群」。蔵元の困惑は想像を越えるものでしょうが、なんと最新鋭の冷蔵蔵を新設するという、思いきった決断をされました。酒造免許の移動にとまどり今年４月からの変則的な仕込みとなりました。冷蔵蔵だから可能になった暖かい時期での仕込み。慣れない事の連続で苦労も多かったとお聞きしています。
でも仕上がって来た酒は素晴らしい日本酒でした🎵広島県最北の蔵ならではの硬度の高い仕込み水。協会901酵母で仕込まれる酒質。超群ならではの、厚みがあり、広がりながらキレていく味わいは独特の世界観があります。
新冷蔵蔵からの満を持しての新酒です。是非お試しください。
超群 純米酒 八反錦 生 1800ml ￥2500（税別）
超群 純米酒 千本錦 生 1800ml ￥2700（税別）
