今月より山口県宇部市に蔵を構える永山本家酒造場の日本酒「貴」の取り扱いを始めました。
五代目の永山貴博氏が2001年立ち上げたブランドが「貴」です。
特徴は秋吉台のカルスト台地を源流とする厚東川の地下から汲み上げた「中硬水」を使うため、独特のミネラル感があります。また「米」の味わい、エキスをしっかり感じるところです。
是非「ミネラル」と「米の旨味」を楽しんで頂きたい日本酒です。
お奨めは
①貴 特別純米 １．８ℓ 2.500(税別)
定番の純米酒です。心地よい味わいが食事によりそう食中酒です。口に含むとゆっくり広がる米感がいつまでも漂いエキスを感じます。これが貴って感じです。
②貴 濃醇辛口80 1.8ℓ 2.296(税別)
山田錦をあえて80%精米に抑えてお米のポテンシャルを楽しめる辛口純米酒です。
③ドメーヌ貴 純米大吟醸 宇部山田錦50% 720ml 2.200(税別)
自社の田んぼで米作りから取り組んだ日本酒。力強く硬いﾐﾈﾗﾙ感が圧倒します。思いの詰まった日本酒です。
④貴 純米大吟醸 吉川山田錦50% 720ml 2.500(税別)
山田錦の故郷、特Aa地区の吉川町の山田錦を使った日本酒。お米のポテンシャルか、とても華やかな香りでまろやかで丸い味わいが魅力です。とても親しみやすく単純に「旨い」と感じれる味わいです。
