週末の何年に一度の寒波大丈夫だったでしょうか？あそこまで寒いとついつい家に籠りがちになりますね。実は当店には暖かい場所があります。それは地下のセラーです。夏場は寒いくらい涼しいのですが、この時期は逆に暖かく「ワイン様」にとっては居心地が良さそうです。もしかしたら冬眠中かも…？
さて１年に１度の入荷の「呉未希米」の入荷です。ほとんどの方はキョトンですよね。
実は大変貴重なお酒で広島県内限定、取り扱いもわずか数軒。土井さんご本人から直接電話があり安田さん今年も扱われますか？とのこと。…即答でもちろんですと♪
地元呉で田植え、稲刈りをしながら3年、やっとタンク1本分の米を収穫でき生まれた酒なのです。「未来」の「未」と「希望」の「希」から生まれた「未希米」。普段は広島JAの八反錦を使っていますが、ご本人曰く…あきらかに品質が違うそうです。
飲むと確かに…美味しく人気の純米酒でも、とても香りが華やかで美味しいのですが、それよりももっと芳醇で華やか、口に含むと旨味がぱぁっ～と開く感じです。最後は宝剣らしく切れ味がありますので盃が進む飲み続けれるお酒です。是非１度挑戦して頂ければ幸いです。
宝剣 純米酒 呉未希米 (八反錦100%)
1800ml \2700(税別)
720ml \1350(税別)
