今から遡ること約１５年、２０００年頃でしたか？本格焼酎ブーム到来前夜❗当店では焼酎をほとんど取り扱いしていなかった時代です。芋焼酎が美味しいよ🎵との話をお伺いし当時は麦焼酎や米焼酎の鳥飼を扱い始めたばかりの頃でした。暗中模索の思いで､いろいろ芋焼酎を取り寄せては試し飲みをしていました。その中で抜群に美味しく感じた焼酎が今回初めて入荷した焼酎です。当時はブームの走りが始まり、なかなか新規で焼酎蔵元と取引することは叶わず、かすかに一部焼酎のみ分けて頂ける状況でした。
今回ご紹介させて頂きますのは、鹿児島県の田村合名会社です。
最寄り駅は日本最南端有人駅のJR山川駅です。有名な砂風呂温泉の指宿がすぐそばで２ｍも掘れば温泉が湧き出る場所です。地熱が異常に高く発酵が旺盛に行われ昔から力強い焼酎が生まれていました。またこの地は有名なカツオ漁港でカツオ料理にはこの力強い味わいの焼酎が欠かせない土地柄でもあります。そんな地で、以前は白麹より造られた「薩摩の薫」が代表銘柄でしたが、現社長の強い要望でその昔使われていた黒麹で造る力強い焼酎が生まれました。それが「純黒」です。力強い味わいに地元で一気に人気が広がりますが、それをもっと力強くした物が、無濾過純黒です。以前より原酒３７度は取り扱いさせて頂いておりましたが、２５度に加水した場合、旨味成分が多すぎて不安定になるらしく、また希少性より販売店は極限られた所にしか 許されていませんでした。とにかく濃厚な骨太な芋焼酎です。是非お楽しみください。
純黒 無濾過 ２５度 1800ml ２，０００円（税別）
