桜の開花がちらほら、すっかり春めいてまいりました。酒蔵もいよいよ甑倒し、半年間に及んだ酒造りが終盤に来ています。
呉の宝剣さんより春の酒が入荷しました。
うっすら「かすんだ」この酒。ハッキリ言って「美味しい」です。
香りも華やかで「春の宴」にピッタリです。少し冷やし目でも十分楽しめます。是非お楽しみください。

宝剣　純米吟醸　八反錦　かすみ酒
1800ml  3.200(税別)　　　　720m   1.600(税別)

２００８年に製造を開始した秩父蒸留所より生産開始１０年目を迎え、新作ウイスキーを発売いたしました。
伝統的なダンネージスタイルの貯蔵庫で熟成させたモルトやグレーンの原酒をバランスよくブレンド。原酒そのままを楽しんで頂くためノンチルフィルター、ナチュラルカスラーでボトリングした逸品です。
アルコール度数48.5%

イチローズモルト&グレーン　　リミテッドエディション
ワールドブレンデッドウイスキー
700ml   9.000(税別)
 

日本初のスパークリングワイン専門ワイナリーとして２０１６年に産声を上げた福山わいん工房さん。目指すは本格派シャンパーニュですが、シャンパーニュ地方にコトー・シャンプノワがあるように福山にも赤ワインを…との思いで初ビンテージのブドウで赤ワイン造りを。樽熟成を１年間経てついに初リリースです。
赤ワインをマセラシオンカルボニック製法で

先日試飲すると
同じ造り手でも「瀬戸」「蔵王」でまるで違うニュアンスに驚きを隠せません。
色も香りも別物です。
ワインは面白い…と感じさせるワインです。
個人的な感想ですが「蔵王」はピノノワールの雰囲気を感じる「薄旨」系の味わい。
とてもニュアンスに富んだ味わいです。

コトー・フクヤマ　　750ml  3.200(税込)
蔵王ラベル
瀬戸ラベル